Ratgeber · Essen und Trinken

Yakatabune-Abendessen-Karte: Tempura, Sashimi und Getränke im Überfluss

Ein Yakatabune Abendessen-Kreuzfahrt Menü ist ein japanischer Gang, der an deinem niedrigen Tisch serviert wird, während das Boot fährt: kleine Gerichte, Sashimi, an Bord frittiertes Tempura, Reis und etwas Süßes, mit Getränken, die ständig nachgefüllt werden.

Verfügbarkeit prüfenab 91 € · kostenlose Stornierung möglich

Redaktionsteam, yakatabunedinnercruise.comAktualisiert am 22. Oktober 20266 Minuten Lesezeit20 Quellen

Die Tour dieses Guides Sumida River Yakatabune Abendkreuzfahrt 4,6 (897 Bewertungen) 2,5 StundenAbendessen mit etwa 14 GängenGetränke im Überfluss inklusive ab91 €pro Person Verfügbarkeit prüfenKostenlose Stornierung bis 10 Tage vorher

Was du essen wirst

01Auf unserer Kreuzfahrt: Ein vollständiger japanischer Gang mit etwa 14 Gängen.
02Das Highlight: Tempura, das in der eigenen Bootsküche frittiert wird.¹
03Getränke: Bier, Sake, Whiskey, Wein, Pflaumenwein und Tee ohne Limit.
04Diätänderungen: Mindestens zwei Tage vorher per Nachricht anfragen.
05Saisonal: Amitatsu bietet im Winter Sukiyaki und im Sommer Steak an.²

Ein Gang, kein Buffet

Das Essen an Bord eines Yakatabune wird serviert, wie man es aus einem japanischen Restaurant kennt: in kleinen Gängen statt auf einmal. Auf der Kreuzfahrt, die diese Seite verkauft, umfasst das Menü ein mehrgängiges Abendessen in japanischer Art mit etwa 14 Gängen, dazu Getränke in unbegrenzter Menge und das Boot selbst. Du sitzt an einem niedrigen Tisch, die Crew bringt die einzelnen Gänge, und die Stadt zieht an den Fenstern vorbei, während du isst.

Die Idee hinter der Speisekarte ist alt. Das Ministerium für Landwirtschaft erklärt, dass die Edomae-Küche aus den Essensständen der Edo-Zeit hervorging, wo Sushi, Tempura und Soba mit Fisch aus der Bucht erstmals auftauchten.³ Aale, Congrere und Schalentiere wurden in großen Mengen im innersten Teil der Edo-Bucht gefangen.⁴ Ein Abendessen auf der Sumida ist ein direkter Nachfahre: Fisch, Reis, Brühe und frittiertes Essen, gegessen auf dem Wasser, das sie einst lieferte.

Sind also bei solchen Kreuzfahrten die Mahlzeiten enthalten? Bei den langen Abendkreuzfahrten ja. Der Asakusa-Preis umfasst das Abendessen und die Getränke, und die Shinagawa-Bucht-Kreuzfahrt listet ein mehrgängiges japanisches Abendessen mit Getränke-All-you-can-drink. Bei den kürzeren Etchujima-Kreuzfahrten ist die Mahlzeit je nach gebuchter Option ein Sukiyaki-Topf oder japanische Süßigkeiten.

Eine Beispielspeise

Wie ein Yakatabune-Abendessen abläuft

Zuerst

Vorspeisen und Appetithäppchen

Eine Vorspeise, dann drei Appetithäppchen.⁵
Weiter

Kleine Gerichte

Vier kleine Gerichte aus der Saison.⁵
Dann

Sashimi-Platte

Frischer roher Fisch, oft auf einem schiffsförmigen Teller.⁵ ⁶
Heiß aus der Küche

Tempura

An Bord frittiert und in mehreren Durchgängen serviert.¹
Zum Abschluss

Reis, Suppe, Obst

Ein Reisgericht, eine Schüssel Suppe, saisonales Obst.⁵

Tempura, das Gericht, auf das jeder wartet

Wenn ein einziges Gericht das Yakatabune-Abendessen definiert, dann ist es die Tempura, die direkt aus der Fritteuse kommt. Tokyo Updates beschreibt frisch frittierte Tempura, die Stück für Stück aus der Küche des Bootes gebracht wird, als Höhepunkt eines Harumiya-Abendessens, wobei Anago, der Aal, ein besonderer Genuss ist.¹ ⁷ Amitatsu, das die Kreuzfahrt auf dieser Seite betreibt, sagt, dass sein Menüzentrum aus frisch frittierten Tempura und frischem Sashimi besteht, ergänzt durch andere Gerichte aus saisonalen Zutaten.⁸

Der Stil ist der Tokioter. Das Ministerium für Landwirtschaft weist darauf hin, dass Edomae-Tempura Meeresfrüchte in Teig wendet und in Sesamöl goldbraun frittiert, während die Kochtradition aus Kansai traditionell Fischpaste tieffrittiert.⁹ Funasei, der Betreiber der Shinagawa-Bucht-Kreuzfahrt, sagt, dass es seine signatur Tempura ebenfalls an Bord zubereitet.⁶

Iss die Tempura, sobald sie da ist. Frittiertes Essen wird an einem feuchten Abend auf dem Fluss schnell weich, und die Crew bringt es in Runden, während das Boot sich bewegt. Tauche es leicht in die Soße, gib Salz dazu, falls auf dem Tisch vorhanden, und lass Platz, denn Reis, Suppe und etwas Süßes folgen noch. Wenn du dir bei einem Stück unsicher bist, frage; die Crew ist es gewohnt, dass Gäste neugierig sind.

Speisekarten im Vergleich

Was die Anbieter für das Abendessen auflisten

Der Operator	Kalte Gerichte	Warme Gerichte	Zum Abschluss
Amitatsu	Appetithäppchen, Sashimi-Platte	Tempura, saisonaler Eintopf	Reis, Suppe, Obst
Funasei	Häppchen, Sashimi auf einem Boot	Tempura, an Bord zubereitet	Nudeln, Dessert
Harumiya	Sashimi, Shabu-Shabu-Salat	Tempura oder Sukiyaki	Mochi-Reisblätter

Aus den eigenen Speisekarten der jeweiligen Anbieter und Tokyo Updates; die Gerichte wechseln mit der Saison.⁵ ² ⁶ ¹⁰ ¹¹

Ein Menü wählen

Langes Menü, Sukiyaki-Topf oder Tee und Süßigkeiten

Sumida River: Japanese Traditional Yakatabune Dinner Cruise

Vollständiges Menü

Sumida-Fluss-Dinner

Von Asakusa aus

Mahlzeit: Etwa 14 Gänge
Getränke: Freie Getränke
Preis: ab 91 €

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Tokyo Yakatabune Cruise: Sukiyaki,Show & Tokyo Tower Option

Ein warmer Topf

Sukiyaki und eine Show

Ab Etchujima

Mahlzeit: Sukiyaki
Getränke: Softdrinks
Preis: ab 56 €

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Tokyo Cruise：Yakatabune Tea Ceremony,Sweets & Shamisen

Kein Abendessen

Teezeremonie-Kreuzfahrt

Ab Etchujima

Mahlzeit: Japanische Süßigkeiten
Getränke: Tee, Softdrinks
Preis: ab 56 €

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Entscheidungshilfe

Welches Gericht passt zu deiner Gruppe?

Wähle nach Appetit und nach Diät

Ich möchte den vollen Tempura-Kurs Ich bin Vegetarier Ich esse alles und möchte 3 Stunden Ich möchte etwas Leichteres Ich möchte gar kein Abendessen

Sumida-Fluss-Dinner

Etwa 14 Gerichte mit Getränke-All-Inclusive im Preis enthalten.

Sumida-Fluss-Dinner

Änderungen der Mahlzeit können zwei Tage vorher per Nachricht angefragt werden.

Shinagawa-Bucht-Abendessen

Ein mehrgängiges Abendessen mit Getränke-All-Inclusive.

Eine Sukiyaki-Kreuzfahrt

Ein Topfgericht und unbegrenzte Softdrinks auf einer kürzeren Fahrt.

Die Teezeremonie-Kreuzfahrt

Japanische Süßigkeiten, Tee und Softdrinks am Tag stattdessen.

Tempura wird in Edo zubereitet, indem man zuerst Meeresfrüchte in einen Teig hüllt und sie dann in Sesamöl frittiert, bis sie goldbraun sind.

Ministerium für Landwirtschaft, Forsten und FischereiQuelle 9

Sashimi und die kleinen Gerichte

Bevor der gebratene Gang kommt, folgt das Kalte. Amitatsus Beispiel-Menü liest sich wie ein klassisches japanisches Programm: eine Vorspeise, drei Appetithäppchen, vier kleine Gerichte, ein Sashimi-Platter, frisch frittierte Tempura, eine Reisgericht, eine Schüssel Suppe und saisonales Obst.⁵ Es wird ergänzt, dass sich die Gerichte mit der Jahreszeit und dem Angebot des Marktes ändern.⁵

Funasei listet eine ähnliche Reihenfolge auf: Appetithäppchen, Vorspeisen, eine kleine Schüssel, Sashimi auf einem bootsförmigen Teller, Tempura, saisonaler Reis, Salat, Nudeln und Dessert, wobei sich das Menü im Laufe des Jahres ändert.⁶ Harumiyas Speisekarte, wie von Tokyo Updates beschrieben, umfasst Sashimi, Rindfleisch-Shabu-Shabu-Salat, saisonales Gemüse und Mochi-Kuchen zum Dessert.¹⁰

Das Muster zeigt, was erwartet wird, keine feste Liste. Der Betreiber richtet die Gerichte am Tag nach dem, was die Jahreszeit und der Markt bieten. Wenn du neugierig bist, frage die Crew nach dem Namen jedes Gerichts, sobald es serviert wird; es ist Teil des Genusses eines langen Essens und eine gute Möglichkeit zu lernen, was man später in einem Tokioter Restaurant bestellen sollte.

Checkliste

Essen und Trinken vor dem Einschiffen

Zwei Tage vorher

Sende Änderungen bei der Diät per Nachricht
Sag, wie viele ein spezielles Gericht brauchen

Am Tisch

Iss Tempura, solange sie heiß ist
Tempo der Getränke-All-Inclusive-Getränke
Halte Taschen klein; auf manchen Booten gibt es keine Garderobe

Kostenrechner

Berechne den Preis für ein Gericht auf dem Wasser für deine Gruppe

Gib ein, wie viele essen, um vier Kreuzfahrten zu vergleichen.

Tempura-Kurs2,5 Stundenab 91 € Abendessen auf der Bucht3 Stundenab 107 € Sukiyaki-Topf1.5 Stundenab 56 € Tee und Süßigkeiten1.5 Stundenab 56 €

Personen 2

Gesamt ab182 €

pro Person ab 91 €

Verfügbarkeit prüfenkostenlos stornierbar

Jeder Gesamtpreis ergibt sich aus dem günstigsten GetYourGuide-Preis der jeweiligen Kreuzfahrt multipliziert mit der Anzahl der Gäste, umgerechnet zum täglichen ECB-Kurs; auf der Buchungsseite steht die endgültige Summe.

Video

Essen während einer Kreuzfahrt in Tokio

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Sukiyaki, Steak und die Jahreszeiten

Das Hauptgericht kann sich je nach Kalender ändern. Tokyo Updates berichtet, dass an Bord der Harumiya-Schiffe das Hauptgericht des Abendessens je nach Jahreszeit Tempura oder Sukiyaki ist.¹¹ Amitatsu ergänzt seinen Kurs im Winter um einen heißen Sukiyaki-Topf und im Sommer um ein Steak, das auf einem Teller aus Keramik gegrillt wird.²

Die kurzen Etchujima-Kreuzfahrten sind das ganze Jahr über nachts um Sukiyaki herum gestaltet. Eine Anzeige verkauft eine 90-minütige Nachtkreuzfahrt mit Sukiyaki und unbegrenzten Softdrinks und erlaubt dir, auf Anfrage mindestens 3 Tage im Voraus das Rindfleisch durch Schweinefleisch oder eine nicht-strikte vegetarische Mahlzeit zu ersetzen. Die Odaiba-Routen-Kreuzfahrt bietet dasselbe mit derselben Ankündigung.

Ein Sukiyaki-Abend ist ein anderes Erlebnis als ein Tempura-Menü: ein Topf, der am Tisch gekocht wird, und eine kürzere Kreuzfahrt. Wenn du die lange Abfolge kleiner Gänge möchtest, wähle stattdessen eine der 2,5- bis 3-stündigen Abendkreuzfahrten.

Was ist in deinem Glas

Auf der Kreuzfahrt, die diese Seite verkauft, sind die Getränke in unbegrenzter Menge, alkoholisch und nicht-alkoholisch: Bier, Sake, Whiskey, Wein, Pflaumenwein, Tee und Softdrinks sind alle aufgeführt. Der Betreiber Amitatsu erklärt auf seiner eigenen Website, dass Getränke All-you-can-drink und im Preis inbegriffen sind.¹²

Andere Betreiber listen ähnliche Bars. Die Getränkekarte von Funasei umfasst Bier, Shochu, Sake, Whiskey, Wein, Umeshu und Softdrinks.¹³ Die kostenlosen Getränke von Harumiya beinhalten Bier, Sake, Whiskey, Wein, japanischen Pflaumenwein, Shochu, Saft, Cola und Oolong-Tee.¹⁴ Bei den kürzeren Etchujima-Kreuzfahrten ist die Nachtoption mit unbegrenzten Softdrinks inklusive, wobei ein Alkohol-Paket in unbegrenzter Menge als Sommeroption verkauft wird.

Zwei praktische Hinweise. Das japanische Gesetz verbietet den Alkoholverkauf an Minderjährige unter 20 Jahren, was eine der Teezeremonie-Anzeigen wiederholt. Und prüfe im Voraus, ob du deine eigene Flasche mitbringen darfst: Harumiya beispielsweise erlaubt keine Speisen oder Getränke von außen an Bord.¹⁵

Vegetarische, halal- und Allergen-Wünsche

Ernährungsbedingte Wünsche erfordern Planung, da die Küche von einem festen Menü arbeitet. Auf der Kreuzfahrt, die diese Seite verkauft, müssen alle diätetischen oder essensbezogenen Änderungen mindestens zwei Tage vorher per Nachricht angefragt werden; am Tag der Abfahrt ist keine Änderung möglich, und es fällt eine Bearbeitungsgebühr pro Gast an. Amitatsu sagt auf seiner eigenen Website, dass es ein vegetarisches Menü anbietet, wenn im Voraus gebucht wird.¹⁶

Amitatsu ist auch klar in Bezug auf Grenzen: Es kann kein komplett allergenfreies Menü versprechen, da die Gerichte eine gemeinsame Küche und das gleiche Geschirr teilen.¹⁷ Harumiya kann vegetarische Mahlzeiten zubereiten, wenn du bei der Buchung die Anzahl angibst, kann aber kein Halal-Essen zubereiten.¹⁸

Die Shinagawa-Bucht-Kreuzfahrt ist die strengste. Ihre Anzeige besagt, dass das Abendessen nicht an Ernährungsanforderungen angepasst werden kann, bietet jedoch ein spezielles Menü für Kinder von 3 bis 5 Jahren an. Wenn du oder jemand in deiner Gruppe eine feste Diät hat, ist die Asakusa-Kreuzfahrt mit ihrer zweitägigen Anfragefrist die sicherere Wahl unter den langen Abendessen.

Gut essen auf einem bewegten Boot

Einige Gewohnheiten machen die Mahlzeit besser. Iss gleichmäßig und nicht zu schnell, da die Gänge über die gesamte Kreuzfahrt verteilt sind und die Deckpausen die Mahlzeit unterbrechen. Auf der Kreuzfahrt, die diese Seite verkauft, gibt es zwei solcher Pausen: eine, bei der die Gäste auf das Dach für die Aussicht und Fotos gehen können, und eine am Tokyo Skytree.

Die Tische sind niedrig und gemeinsam. Tokyo Updates beschreibt das klassische Layout als Tatami-Matten und niedrige Tische mit eingefallenen Fußböden darunter, sodass du die Beine ausstrecken kannst.¹⁹ Halte Taschen klein und aus dem Gang; Harumiya weist darauf hin, dass es an Bord keine Garderobe gibt.²⁰

Schließlich, dosiere die Getränke. Unbegrenzt bedeutet, dass das Glas nachgefüllt wird, und die Pause bedeutet, dass du auf das Dach kletterst. Ein klarer Kopf macht den Aufstieg und die Fotos von Rainbow Bridge und Skytree erheblich einfacher, und lässt dich wach für das Lichterspiel des Flusses auf dem Rückweg.

Deine Nacht auf dem Fluss

Abendessen, Getränke und das Licht des Sumida.

Wähle ein Datum, steig in Asakusa ein und storniere kostenlos bis 10 Tage vorher.

Daten prüfenab 91 € · kostenlose Stornierung möglich 4,6 · 897 verifizierte Stimmen

Du fragst,wir antworten.

Sind Mahlzeiten bei solchen Kreuzfahrten enthalten?

Ja, bei den Abendkreuzfahrten. Der Asakusa-Preis umfasst etwa 14 Gänge, Getränke in unbegrenzter Menge und das Boot.

Wird die Tempura wirklich an Bord gebraten?

Ja, auf den beschriebenen Booten. Tokyo Updates und Funasei beschreiben beide Tempura, die in der eigenen Küche des Bootes frittiert wird.¹ ⁶

Gibt es eine vegetarische Option?

Ja, wenn du im Voraus fragst. Amitatsu bietet ein vegetarisches Menü, das im Voraus gebucht werden muss; Anfragen müssen zwei Tage vorher eingehen.¹⁶

Kann ich Halal-Essen bekommen?

Nicht auf jedem Boot. Harumiya sagt, dass es keine Halal-Gerichte zubereiten kann; frage den Betreiber vor der Buchung.¹⁸

Sind die Getränke unbegrenzt?

Auf unserer Kreuzfahrt, ja. Getränke in unbegrenzter Menge, alkoholisch und nicht-alkoholisch, sind im Preis inbegriffen.

Ist die Speisekarte das ganze Jahr über gleich?

Nein. Amitatsu bietet im Winter Sukiyaki und im Sommer ein gegrilltes Steak.²

Können Kinder auf der Shinagawa-Fahrt essen?

Ja, mit einem speziellen Menü. Kinder von 3 bis 5 Jahren erhalten auf dieser Fahrt ein eigenes spezielles Menü, Erwachsene können ihr Menü jedoch nicht ändern.

Quellen