Guida · Cibo e bevande

Menu della crociera con cena yakatabune: tempura, sashimi e bevande libere

Un menu di cena in yakatabune è un percorso gastronomico giapponese servito al tuo tavolo basso mentre la barca si muove: piccoli piatti, sashimi, tempura fritta a bordo, riso e qualcosa di dolce, con bevande che non finiscono mai.

Verifica disponibilitàda 91 € · cancellazione gratuita possibile

Redazione, yakatabunedinnercruise.comAggiornato il 22 ottobre 2026lettura di 6 minuti20 fonti

Tour della guida Cena in yakatabune sul fiume Sumida 4,6 (897 recensioni) 2.5 oreCena di circa 14 portateBevande libere incluse da91 €a persona Verifica disponibilitàCancellazione gratuita fino a 10 giorni prima

Cosa mangerai

01Durante la nostra crociera: Un completo percorso giapponese di circa 14 portate.
02Il piatto forte: Tempura fritta in cucina a bordo.¹
03Bevande: Birra, sake, whisky, vino, vino di prugna e tè, tutti inclusi.
04Cambiamenti dietetici: Chiedi almeno due giorni prima, tramite messaggio.
05Stagionale: Da Amitatsu aggiungono sukiyaki d'inverno e bistecca d'estate.²

Un menu, non un buffet

Il cibo su uno yakatabune arriva come in un ristorante giapponese, in una sequenza di piccoli piatti e non tutti insieme. Sulla crociera venduta da questo sito, il pasto include una cena completa in stile giapponese di circa 14 portate, oltre alle bevande a consumo libero e alla barca stessa. Ti siedi a un tavolo basso, l'equipaggio porta ogni portata e la città scorre oltre le finestre mentre mangi.

L'idea alla base del menu è antica. Il Ministero dell'Agricoltura spiega che la cucina Edomae nacque dai banchetti dell'epoca di Edo, dove sushi, tempura e soba preparati con il pesce della baia apparvero per la prima volta.³ Anguille, congeri e frutti di mare venivano pescati in grandi quantità nella parte più interna della baia di Edo.⁴ Una cena sul Sumida è una discendente diretta: pesce, riso, brodo e cibo fritto, mangiati sull'acqua che un tempo li forniva.

Quindi, i pasti sono inclusi nelle crociere come questa? Nelle crociere dinner lunghe, sì. Il biglietto per Asakusa include la cena e le bevande, e la crociera nella baia di Shinagawa elenca una cena giapponese multi-portate con bevande a consumo libero incluse. Nelle crociere più brevi di Etchujima, il pasto è una pentola di sukiyaki o dolci giapponesi, a seconda dell'opzione che prenoti.

Un campione di portate

Come si svolge una cena in yakatabune

Prima

Antipasti e stuzzichini

Un antipasto, poi tre stuzzichini.⁵
Prossimo

Piccoli piatti

Quattro piccoli piatti di stagione.⁵
Poi

Assortimento di sashimi

Pesce crudo fresco, spesso su un piatto a forma di barca.⁵ ⁶
Caldo dalla cucina

Tempura

Fritto a bordo e servito in più riprese.¹
Per finire

Riso, zuppa, frutta

Un piatto di riso, una ciotola di zuppa, frutta di stagione.⁵

Tempura, il piatto che tutti aspettano

Se un piatto definisce la cena sullo yakatabune, è la tempura appena fritta. Tokyo Updates descrive la tempura appena fritta, portata pezzo per pezzo dalla cucina della barca, come il punto forte della cena di Harumiya, con l'anago, il conger, come momento alto.¹ ⁷ Amitatsu, che gestisce la crociera venduta da questo sito, dice che il suo corso è incentrato su tempura appena fritta e sashimi fresco, con altri piatti a base di ingredienti stagionali.⁸

Lo stile è quello di Tokyo. Il Ministero dell'Agricoltura sottolinea che la tempura Edomae ricopre il pesce in pastella e lo frigge in olio di sesamo fino a doratura, mentre la tradizione Kansai frigge tradizionalmente la pasta di pesce.⁹ Funasei, l'operatore della crociera nella baia di Shinagawa, dice che cuoce la sua tempura signature a bordo.⁶

Mangia la tempura appena arriva. Il cibo fritto si ammorbidisce rapidamente in una sera umida sul fiume, e l'equipaggio lo porta a turni mentre la barca si muove. Intingi leggermente, aggiungi sale se c'è il sale sul tavolo e lascia spazio, perché dopo arrivano riso, zuppa e qualcosa di dolce. Se non sei sicuro di cosa sia un pezzo, chiedi; l'equipaggio è abituato agli ospiti curiosi.

Menu affiancati

Cosa indicano gli operatori per la cena

Operatore	Piatti freddi	Piatti caldi	Per finire
Amitatsu	Stuzzichini, assortimento di sashimi	Tempura, pentola di stagione	Riso, zuppa, frutta
Funasei	Antipasti, sashimi su una barca	Tempura cucinata a bordo	Noodles, dolce
Harumiya	Sashimi, insalata di shabu-shabu	Tempura o sukiyaki	Mochi

Dai menu dei singoli operatori e Tokyo Updates; i piatti cambiano con la stagione.⁵ ² ⁶ ¹⁰ ¹¹

Scegli un pasto

Pieno corso, pentola di sukiyaki o tè e dolci

Sumida River: Japanese Traditional Yakatabune Dinner Cruise

Corso completo

Cena sul fiume Sumida

Da Asakusa

Pasto: Circa 14 portate
Bevande: Bevande libere
Prezzo: da 91 €

Vedi questa crociera

Tokyo Yakatabune Cruise: Sukiyaki,Show & Tokyo Tower Option

Una pentola calda

Sukiyaki e spettacolo

Da Etchujima

Pasto: Sukiyaki
Bevande: Soft drink
Prezzo: da 56 €

Vedi questa crociera

Tokyo Cruise：Yakatabune Tea Ceremony,Sweets & Shamisen

Nessuna cena

Crociera con cerimonia del tè

Da Etchujima

Pasto: Dolci giapponesi
Bevande: Tè, bevande analcoliche
Prezzo: da 56 €

Vedi questa crociera

Guida alla scelta

Quale pasto si addice al tuo gruppo?

Scegli in base all'appetito e alla dieta

Voglio il corso completo di tempura Sono vegetariano Mangio di tutto e voglio tre ore Voglio qualcosa di più leggero Non voglio proprio cena

Cena sul fiume Sumida

Circa 14 portate con bevande libere incluse nel prezzo.

Cena sul fiume Sumida

Le modifiche al pasto possono essere richieste due giorni prima tramite messaggio.

Cena nella baia di Shinagawa

Una cena con più portate e bevande libere incluse.

Una crociera con sukiyaki

Una pentola calda e bevande analcoliche illimitate in un viaggio più breve.

La crociera con cerimonia del tè

Dolci giapponesi, tè e bevande analcoliche di giorno al posto della cena.

La tempura in epoca Edo si prepara avvolgendo prima il pesce e i crostacei in una pastella e friggendoli poi in olio di sesamo fino a ottenere un colore dorato.

Ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della PescaFonte 9

Sashimi e i piccoli piatti

Prima del corso fritto arriva il cibo freddo. Il banchetto di esempio di Amitatsu legge come un menu giapponese classico: un antipasto, tre antipasti, quattro piccoli piatti, un piatto di sashimi, tempura appena fritta, un piatto di riso, una ciotola di zuppa e frutta di stagione.⁵ Aggiunge che i piatti cambiano con la stagione e con ciò che il mercato offre.⁵

Funasei elenca un ordine simile: antipasto, antipasti, una piccola ciotola, sashimi servito su un piatto a forma di barca, tempura, riso stagionale, insalata, noodles e dessert, con il menu che cambia durante l'anno.⁶ Il menu di Harumiya descritto da Tokyo Updates include sashimi, insalata di manzo shabu-shabu, verdure di stagione e mochi per dessert.¹⁰

Il pattern è ciò che aspettarsi, non un elenco fisso. L'operatore prepara i piatti del giorno in base a ciò che la stagione e il mercato offrono. Se sei curioso, chiedi all'equipaggio il nome di ogni piatto mentre arriva; è parte del divertimento di un pasto lungo, e un buon modo per imparare cosa ordinare più tardi in un ristorante a Tokyo.

Lista di controllo

Da mangiare e bere prima di salire a bordo

Due giorni prima

Invia eventuali modifiche alla dieta tramite messaggio
Indica quante persone hanno bisogno di un pasto speciale

Al tavolo

Mangia la tempura mentre è ancora calda
Dosati con le bevande libere
Mantieni le borse piccole; alcune imbarcazioni non hanno il guardaroba

Calcolatore dei costi

Quanto costa un pasto sull'acqua per il tuo gruppo

Inserisci quanti sono i commensali per confrontare quattro crociere.

Corso di tempura2.5 oreda 91 € Cena sulla baia3 oreda 107 € Pentola di sukiyaki1.5 oreda 56 € Tè e dolci1.5 oreda 56 €

Persone 2

Totale da182 €

a testa da 91 €

Verifica disponibilitàcancellazione gratuita

Ogni totale riprende il prezzo più economico su GetYourGuide per quella crociera moltiplicato per il numero di ospiti, convertito al tasso giornaliero della BCE; la pagina di prenotazione mostra il cifra finale.

Video

Cenare navigando a Tokyo

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Sukiyaki, bistecca e le stagioni

Il piatto principale può cambiare con il calendario. Tokyo Reports che sulle barche di Harumiya il piatto principale della cena è tempura o sukiyaki a seconda della stagione.¹¹ Amitatsu aggiunge una pentola calda di sukiyaki al suo corso in inverno e una bistecca grigliata su piatto di ceramica in estate.²

Le brevi crociere di Etchujima sono costruite intorno al sukiyaki tutto l'anno di notte. Una lista vende una crociera notturna di 90 minuti con sukiyaki e soft drink illimitati, e ti lascia sostituire la carne di manzo con maiale o un pasto vegetariano non strettamente se chiedi almeno 3 giorni prima. La crociera sul percorso di Odaiba offre la stessa cosa con lo stesso preavviso.

Una cena di sukiyaki è una serata diversa da un corso di tempura: una pentola, cucinata al tavolo, e una crociera più breve. Se vuoi la lunga sequenza di piccoli piatti, scegli una delle crociere dinner da 2,5 a 3 ore.

Cosa c'è nel tuo bicchiere

Sulla crociera venduta da questo sito, le bevande sono a consumo libero, alcoliche e non: birra, sake, whisky, vino, vino di prugna, tè e soft drink sono tutti elencati. L'operatore, Amitatsu, dichiara sul proprio sito che le bevande sono all-you-can-drink e incluse nel prezzo.¹²

Altri operatori elencano bar simili. L'elenco delle bevande di Funasei include birra, shochu, sake, whisky, vino, umeshu e soft drink.¹³ Le bevande gratuite di Harumiya includono birra, sake, whisky, vino, vino di prugna giapponese, shochu, succo, cola e tè oolong.¹⁴ Nelle crociere più brevi di Etchujima, l'opzione notturna include soft drink illimitati, con un pacchetto di alcolici a consumo libero venduto come opzione estiva.

Due note pratiche. La legge giapponese vieta la vendita di alcolici a chiunque abbia meno di 20 anni, come ripete una delle liste per la cerimonia del tè. E verifica prima di portare la tua bottiglia: Harumiya, ad esempio, non consente cibo o bevande dall'esterno sulle sue barche.¹⁵

Richieste vegetariane, halal e allergie

Le richieste dietetiche richiedono pianificazione, perché la cucina lavora da un corso fisso. Sulla crociera venduta da questo sito, qualsiasi modifica dietetica o al pasto deve essere richiesta almeno due giorni prima, tramite messaggio; nulla può essere cambiato il giorno stesso, e si applica un supplemento a ospite. Amitatsu dichiara sul proprio sito che offre un menu vegetariano se prenotato in anticipo.¹⁶

Amitatsu è anche chiaro sui limiti: non può promettere un menu completamente privo di allergeni, perché i piatti condividono una cucina e le stesse stoviglie.¹⁷ Harumiya può cucinare pasti vegetariani se dai i numeri al momento della prenotazione, ma non può preparare cibo halal.¹⁸

La crociera nella baia di Shinagawa è la più rigida. La sua lista dice che la cena non può essere adattata alle esigenze dietetiche, anche se offre un pasto speciale per bambini dai 3 ai 5 anni. Se tu o qualcuno del tuo gruppo ha una dieta rigida, la crociera di Asakusa, con la sua finestra di richiesta di due giorni, è la scelta più sicura tra le cene lunghe.

Mangiare bene su una barca in movimento

Alcune abitudini migliorano il pasto. Mangia con costanza piuttosto che velocemente, perché i corsi arrivano durante tutta la crociera e le soste sulla terra ferma interrompono il pasto. Sulla crociera venduta da questo sito, ci sono due soste: una dove gli ospiti possono salire sul tetto per la vista e le foto, e una al Tokyo Skytree.

I tavoli sono bassi e condivisi. Tokyo Updates descrive la disposizione classica come tatami e tavoli bassi con pavimento affondato sotto, così da poter stirare le gambe.¹⁹ Tieni le borse piccole e fuori dal passaggio; Harumiya avvisa che non c'è guardaroba sulle sue barche.²⁰

Infine, gestisci le bevande. A consumo libero significa che il bicchiere verrà rifillato, e la sosta significa salire sul tetto. Una testa lucida rende la salita, e le foto del Rainbow Bridge e dello Skytree, molto più facili, e ti lascia sveglio per le luci del fiume nel viaggio di ritorno.

La tua serata sul fiume